Pasqua e Pasquetta tra i sapori delle Langhe: il FRE celebra la primavera con due menu speciali
Con l’arrivo della primavera, il ristorante FRE riapre le sue porte dopo la consueta pausa stagionale e accoglie gli ospiti con nuove proposte pensate per le festività pasquali. Immerso nelle colline delle Langhe, lo stellato FRE celebra questo momento speciale con due menu distinti ma ugualmente ricchi di gusto: uno per il pranzo di Pasqua, l’altro per la grigliata di Pasquetta, da vivere sulla terrazza panoramica del resort Réva.
Per il giorno di Pasqua, lo chef Francesco Marchese firma il menu "Risveglio", un percorso gastronomico che esprime i profumi e i colori della nuova stagione. Il pranzo si snoda tra ingredienti di primavera e richiami alla tradizione pasquale: asparagi e sambuco, morchelle con plaisentif e aglio orsino, linguine alla seppia con agretti, triglie con fave e burro allo zafferano, agnello servito in due varianti, e un dessert delicato a base di fragole, fiori e tè nero. Il menu ha un costo di 160 euro, con la possibilità di abbinare sei calici di vino selezionati al prezzo di 90 euro.
Il lunedì di Pasquetta è invece l’occasione per un momento più informale, ma sempre curato nei dettagli. Come da consuetudine, il FRE propone una grigliata all’aperto pensata per chi vuole trascorrere una giornata all’insegna della convivialità e del buon cibo. Il menu comprende una selezione di antipasti (calamari fritti e arancini), una grigliata mista di carne accompagnata da contorni di stagione, e un dolce finale: il flan parisien alla vaniglia. Il prezzo è di 70 euro a persona.
Due esperienze diverse, unite da un unico filo conduttore: l’attenzione alla qualità e l’ospitalità che rendono il FRE e il resort Réva un luogo speciale dove celebrare le feste circondati dalla bellezza delle Langhe.
