California Bakery arriva a Genova. Ecco quando e dove apre il forno d'America

Genova, 15/07/2024.

Arriva anche a Genova il marchio California Bakery e trova il suo spazio, sotto forma di store, all'interno del Moody in largo XII Ottobre 47r. L'inaugurazione del forno d’America è prevista per martedì 16 luglio 2024 - alle ore 11 - e prevede uno sconto del 20% su tutto il menù, valido per due settimane, dedicato a tutti i clienti under 25. L'iconico marchio California Bakery sorge nei locali del Moody, che nel 2019 è stato acquisito dalla società Hi Food di Volpi dopo il crack Qui!Group, la società gestita dalla famiglia Fogliani.

''Avocado toast, club sandwich, cheesecake, burger californiani; sandwich di avocado e salmone affumicato, pankaces dolci e salati, bagel, bowl e, naturalmente, il meglio della pasticceria made in USA". Nel punto vendita di California Bakery a Genova, a due passi da via XX Settembre e in posizione strategica, è anche possibile trovare un menù tutto vegano. Una proposta, dunque, che spazia dal dolce al salato. Il locale genovese si rivolge sia ai professionisti per una pausa pranzo sia ai giovani.

California Bakery arrivò a Milano oltre 20 anni fa, nel 1995, portando con sé i piatti più iconici del pranzo e del brunch americani. Tuttavia, pochi mesi fa, la società ha affrontato il fallimento a causa del processo di bancarotta nei confronti del fondatore Marco D'Arrigo. Nel 2019, California Bakery contava 12 sedi, di cui 1 a Bergamo e 11 a Milano. Una volta arrivata al culmine del suo successo, ecco il crac: il Tribunale di Milano ha dichiarato la società fallita, con debiti fiscali per milioni di euro.

Nel 2021, il marchio California Bakery è stato rilevato dal gruppo Ten Food & Beverage di Gabriele Volpi e Gianpiero Fiorani, che ha rilanciato l'insegna aprendo nuovi locali. Il gruppo Ten Food, nato nel 2019, oggi riunisce sotto la sua egida quaranta ristoranti in Emilia-Romagna, Liguria, Lombardia, Veneto, Sardegna e Canton Ticino con i marchi Ten Restaurant, Al Mare by Ten, Pasticceria Svizzera 1910 e, dal 2021, California Bakery. Quest'ultimo attualmente, è presente con dieci locali a Milano, uno a Bologna, uno a Bergamo, uno a Serravalle Scrivia e uno a Lugano. Ora l'apertura anche a Genova.