Mangiare vegano e vegetariano a Genova: 5 posti da non perdere tra ristoranti, locali e gastronomie

Rimaniamo in tema di panini al Groove, il locale in via Ai Quattro Canti di San Francesco, 32 (a pochissimi passi dalla centrale via Garibaldi e dai suoi numerosi Palazzi dei Rolli), conosciuto in città per i suoi mille hamburger diversi e per i muri ricoperti di memorabilia musicali del rock, tra album e manifesti di band di diverse epoche, fino agli anni anni Novanta. Nel menù sono disponibili anche i burger veggie plant based come l'Un-burger: già dal nome si intuisce il gioco di parole che descrive questo goloso panino coloratissimo, con Mayo senapata rosa al radicchio, Pane Carasau, capperi, Songino e crema di aceto balsamico. L'hamburger è totalmente vegetale, mentre la Mayonese può essere classica oppure completamente vegana. Lo stesso vale per il panino con il gustoso sfilacciato ai piselli, Songino, pomodori, sciroppo d’acero e Mayonese, anche questa, su richiesta totalmente vegana.