Nuova escursione nell'entroterra genovese organizzata da Davide Costa e in programma domenica 10 novembre 2024, con partenza alle ore 10. Escursione guidata sui crinali tra Polcevera e Scrivia lungo un panoramico tratto di Alta Via dei Monti Liguri, dove viene ancora tagliato il fieno, il bosco è ancora ceduato, il bestiame ancora portato al pascolo e i campi ancora coltivati. Una piccola porzione di territorio appenninico che ha resistito all'abbandono delle attività agricole del secolo scorso e - anzi - guarda al futuro, con produzioni agricole di pregio come raccontano i gestori di Cascina Castello. Lì ci si ferma per un pranzo a kilometro zero.
Si ha l'occasione di visitare gli spazi coltivati dell'azienda agricola e di conoscere persone che contribuiscono con il loro lavoro quotidiano a mantenere alta la qualità ambientale di questa piccola porzione di Appennino Ligure. Questo il menù che propone la Cascina per il pranzo a 28 euro bevande escluse: antipasto contadino di Cascina Castello; primo: gnocchi integrali di Gentil Rosso al pesto o alla Castellana (crema di porri e mostardella); dolci delizie di Cascina Castello.
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