Chinotto e cocktail, degustazione e colazione a tema al Mercato di Via del Campo

Una mattinata dedicata a uno dei prodotti simbolo della Liguria: il Chinotto. Agrume dai contorni amari e astringente, il Chinotto rappresenta l'emblema della capacità di trasformare un frutto della terra in un prodotto delicato e sofisticato. I contadini delle valli liguri hanno studiato, negli anni, le forme in cui questo piccolo gioiello riesce a esprimersi al meglio: una storia, quella del chinotto, che attraversa generazioni e giunge a noi nelle più svariate interpretazioni.

Sabato 16 novembre 2024 se ne scoprono tutte le sfumature: dalle ore 11 alle 13, al Mercato Campagna Amica di Via del Campo (centro storico di Genova), si ha la possibilità di assaggiare i cocktail dei migliori bartender di Genova che, sotto il cappello di Bartender Genova Gourmet, hanno studiato le ricette più originali per ottenere freschi e golosi drink a base del frutto del mese. Oltre a questo, Campagna Amica organizza una colazione con il produttore: Luca Dalpian de Il Sottobosco, maestro di conserve, marmellate e frutti, prepara una colazione conviviale a base di crostata artigianale al chinotto, pane e marmellata di sua produzione, un succo a scelta tra i suoi nettari e, in aggiunta, un vasetto delle sue splendide marmellate da portare a casa.

La degustazione di Cocktail è organizzata in collaborazione con Camera di Commercio di Genova ed è gratuita e aperta a tutti. La colazione con il produttore è su prenotazione al numero whatsapp 333 2079745 (Luca), e ha un costo di 10 euro vasetto di marmellata incluso.Inoltre, la Locanda del Mercato, aperta tutti i giorni a pranzo, propone un menu dedicato all'agrume del mese: venite a scoprire le ricette a base di Chinotto.