Cena a base di cucina polacca al Kowalski

Al Kowalski, Genova Cultura APS propone, giovedì 30 gennaio 2025 a partire dalle 20, una cena a base di piatti tipici e ricette della tradizione polacca. Un menu che è un vero viaggio nel palato, ancora prima che nelle diverse culture gastronomiche dell’Europa.

La destinazione è l’Europa dell’est con la sua cucina tipica: dall’insalata russa, ai pierogi, passando per le ottime zuppe e gli altri piatti stufati a base di carne. A fine pasto la conclusione dolciaria è degna di nota, soprattutto il tortino di mele, cannella e pasta frolla e la cheesecake al cucchiaio. Un vero e proprio percorso di emozioni per scoprire usi e costumi di un’altra cultura. Cena della tradizione polacca:

Entrée
insalata russa artigianale

Primo piatto
zuppa “Krem” di zucca con bignè e pancetta oppure zuppa “Krupnik” a base di orzo, patate e funghi

Secondi piatti
assaggio di “Pierogi” di carne accompagnati con una tazza di “Barszcz”, brodo tradizionale di barbabietola
assaggio di “Bigos” -stufato del cacciatore a base di manzo, salsiccia di maiale, verza, funghi- accompagnato dal pane polacco al vapore

Dolce
''Szarlotka'' crumble di mele e cannella oppure “Sernik” cheesecake al cucchiaio

È necessaria la prenotazione ai numeri telefonici 0103014333 - 3921152682 oppure scrivendo all'apposita mail