Apre al pubblico I Pasticci della Tartaruga, il laboratorio inclusivo di pasticceria senza glutine
I Pasticci della Tartaruga, laboratorio di pasticceria promosso dalla cooperativa La Compagnia della Tartaruga, in via Caffaro 12b a Genova, è finalmente pronto ad aprire al pubblico e a mettere in vendita i suoi prodotti dolciari, naturalmente senza glutine e realizzati con cura artigianale e ingredienti selezionati.
Porte aperte alla città mercoledì 16 aprile 2025, dalle ore 15 alle 19, per un pomeriggio di dolcezza e integrazione che permette ai visitatori di assaggiare le specialità della pasticceria e di conoscere da vicino la missione della Compagnia della Tartaruga e il progetto che combina gusto e impegno sociale.
I Pasticci della Tartaruga nasce con l'obiettivo di offrire dolci di alta qualità, buoni per tutti, indipendentemente dalle esigenze alimentari. I prodotti, naturalmente gluten free e privi di contaminazione perché creati in un laboratorio dedicato, appartenente al network Alimentazione Fuori Casa di AIC (Associazione Italiana Celiachia), sono pensati per essere condivisi e apprezzati da un pubblico ampio. Elemento distintivo del laboratorio è il suo forte valore sociale: al centro dell'attività c'è l'inclusione lavorativa di giovani con disabilità cognitiva, a cui vengono offerte opportunità di formazione e occupazione, valorizzando i talenti individuali in un contesto professionale accogliente. Ogni dolce rappresenta così un piccolo passo verso una società più inclusiva e attenta alle diversità.
Per coinvolgere la città in vista dell'apertura, la cooperativa promuove anche Tarta e Vinci, una caccia al tesoro diffusa tra i negozi del centro di Genova. I partecipanti sono invitati a cercare e ritrovare le tartarughe origami, simbolo del progetto, nascoste in una rete di esercizi commerciali ''amici''. Le tartarughe raccolte potranno poi essere riconsegnate al laboratorio durante l’inaugurazione, dando diritto a premi dolciari proporzionati al numero di origami trovati. Ulteriori informazioni sul progetto, sull'iniziativa inaugurale e il regolamento dettagliato della caccia al tesoro sono disponibili sul sito Compagnia della Tartaruga.
