La Sala Plenaria, collocata al primo piano, è il palcoscenico per i talk-show e le conferenze - su temi di economia, politica, design e packaging, cultura con l'intervento di ospiti di primo piano - ma anche per spettacoli e concerti. Al piano terra sono inoltre collocati i banchi d'assaggio dei produttori con oli da tutta Italia e dal resto del mondo. E torna pure per questa edizione l'atteso appuntamento destinato ai collezionisti filatelici con due annulli dedicati: il primo, venerdì primo marzo, al tema Olio musicale, e il secondo, sabato 2 marzo, al tema Assaggio olive da tavola.
Il programma completo dell'edizione 2024 è consultabile con tutti gli approfondimenti e gli aggiornamenti sul sito ufficiale dell'Olio Officina Festival. Per ulteriori informazioni telefonare al numero 02 8465223.