La proposta gastronomica si ispira, come per la Badessa, a Maria Caterina Operti di Cervasca, nobildonna piemontese figlia del marchese Guglielmo di Saluzzo di cui si narra che prima di dedicarsi alla vita monastica da badessa, nel 1831 Catarina abbandonò i voti per amore di un militare e si consacro a una felice esistenza da cuciniera.
Noi di Mentelocale.it abbiamo assaggiato il tris di antipasti tipici, composto da vitello tonnato, lingue al verde e peperoni con begnèt verd e le panelle con maionese fatta in casa al wasabi.
Mentre per la scelta dei primi abbiamo optato per gli stagionali gnocchi con fonduta di Toma di Lanzo e tartufo nero e per i tagliolini con ragù di cervo e pecorino. Infine per i dolci - tutti rigorosamente fatti in casa - la scelta è ricaduta sulla torta di mele e la Sacher.
Il Catarina Bistrot è aperta tutta la settimana, a esclusione del lunedì in cui è chiuso, dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 17:00 alle 23:00.
Di Giulia De Sanctis
Mentelocale Web Srl - Piazza della Vittoria 6/6 - Genova
Testata giornalistica registrata al Tribunale di Genova nr. 16/2005
Iscrizione al Registro delle Imprese di Genova n.02437210996 - R.E.A. di Genova: 486190 - Codice Fiscale / P.Iva 02437210996
Copyright © 2023 (V3) - Tutti i diritti riservati
La nostra azienda nel corso del 2022 a fronte della domanda di agevolazione presentata in data 05/08/2020 a valere sull’Azione 3.1.1 "Covid19" del POR FESR 2014-2020 ha ricevuto il sostegno finanziario dell’Unione Europea per la realizzazione di un programma di investimenti in macchinari, impianti e beni intangibili e accompagnamento dei processi di riorganizzazione e ristrutturazione aziendale "Covid19 – Adeguamento processi produttivi delle PMI"
