Torino celebra l’arte dolciaria con DOLCISSIMArte: il programma

Torino si riconferma capitale dell’eleganza dolciaria con la terza edizione di DOLCISSIMArte, una rassegna dedicata alla tradizione e innovazione della pasticceria piemontese. L’evento, in programma dall’8 al 10 novembre, arricchisce l’offerta culturale della città, affiancando la settimana dell’arte contemporanea e le ATP Nitto Finals di tennis.

Il Piemonte è un territorio d’eccellenza nel comparto della pasticceria, con numeri significativi: su 17.000 attività dolciarie italiane, circa 1.400 si trovano in Piemonte, di cui più di 1.000 sono artigianali. Torino ospita quasi 600 pasticcerie artigianali, molte delle quali sono gestite da famiglie di pasticceri da generazioni. Questi laboratori, alcuni con oltre 200 anni di storia, hanno attraversato guerre e crisi, portando dolcezza e gioia anche nei periodi più complessi.

Ideata da ASCOM Confcommercio EPAT e sostenuta da Regione Piemonte, Camera di commercio di Torino, DMO Visit Piemonte, e altri partner, DOLCISSIMArte offre al pubblico tre giorni di eventi. La manifestazione celebra la pasticceria come simbolo di cultura e innovazione, con un programma che unisce gusto, arte e commercio per creare un’esperienza unica, pensata per residenti e turisti.

Le Iniziative di DOLCISSIMArte 2024: eleganza e tradizione dolciaria piemontese

• L’Eleganza Pasticcera del Piemonte

Mercoledì 6 novembre al Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, si terrà l’evento inaugurale che vedrà oltre 70 pasticceri piemontesi presentare 100 dolci creazioni su un imponente Tavolo delle Torte. Questa installazione raccoglie dolci che spaziano dalle ricette più tradizionali alle creazioni innovative, raccontando la storia e la passione della pasticceria piemontese. Partecipano anche pasticceri dalle province di Alessandria, Biella, Cuneo e Vercelli, offrendo una panoramica della straordinaria varietà della tradizione dolciaria regionale.

• Pasticceri in Vetrina

Venerdì 8 novembre e sabato 9 novembre, il centro di Torino si trasformerà in un laboratorio a cielo aperto grazie a Pasticceri in Vetrina. Per due giorni, 13 negozi del centro ospiteranno Maestri Pasticceri piemontesi che daranno vita a dimostrazioni dal vivo, show pastry e degustazioni. Un’opportunità unica per ammirare la tecnica dei professionisti e vivere l’arte dolciaria da vicino.

• Venerdì 8 novembre, dalle 16:00

• Il Dolcino presso Secret Garden, Via Carlo Alberto 30
• Il Rugantino presso Sinatra Gallerie de Beautè, Piazza San Carlo
• Bonfante presso De Carlo, Via Cesare Battisti 5
• Ghigo con uno show pastry in Galleria Marco Polo, Corso Vittorio Emanuele 86
• Pasticceria Futura presso Vestil, Piazza Statuto 9

• Sabato 9 novembre, dalle 11:30

• Pasticceria Mazza presso Gamer, Via Po 20
• La Baita presso Baronio, Via Po 48

• Sabato pomeriggio

• Pasticceria Chicchi Sani presso Profumeria Cavour 11 DK, Via Cavour 11G
• Pasticceria Ugetti presso Olfattorio, Piazza Bodoni 4F
• Ghigo con una seconda esibizione presso De Wan, Piazza San Carlo 132
• Pasticceria Raimondo presso Peter’s Tea House, Via Mazzini 7G
• Dolcissimo presso De Carlo, Via Carlo Alberto 36
• Pasticceria Raspino presso Fresh Store, Via Barbaroux 5 bis

• Pasticcini in carrozza

Sabato 9 e domenica 10 novembre, il tram gourmet offrirà un’esperienza unica ai partecipanti, con un dolce viaggio tra le vie di Torino. Durante la colazione del mattino e il caffè del pomeriggio, i passeggeri potranno gustare le specialità di celebri pasticceri locali, tra cui Pasticceria Sabauda, Molineris, Fabrizio Racca Dessert, Zuccarello, Chicchisani, Re, Dolcissimo e Mazza. Le guide turistiche dell’associazione GIA Ascom accompagneranno il viaggio con racconti affascinanti sulla storia di Torino e delle sue tradizioni.

• Dolce Gelato

Anche quest’anno i Maestri Gelatieri di Ascom Epat presentano un nuovo gusto dedicato a DOLCISSIMArte, ispirato ai sapori autunnali piemontesi, con il marron glacé come protagonista. Le gelaterie partecipanti includono:

• Gelato Dok Dell’Agnese in Corso Unione Sovietica 415
• Gelateria Miretti in Corso Matteotti 5
• Gelati D’Antan in Via Fabrizi 37/C
• La Tosca in Via Cibrario 50
• Moou Moou Gelateria in Via Porpora 55
• Più Di Un Gelato in Galleria Subalpina 32
• Silvano Gelato d’altri Tempi in Via Nizza 142

• Dolcissima On the Road

Le caratteristiche Ape Car di DOLCISSIMArte percorreranno le piazze più belle del centro di Torino, portando con sé dolci prelibatezze e invitando il pubblico a scoprire il patrimonio pasticcero della città.

• Dolci e Arte: le Gallerie d’Arte e i Brand di Moda

Per la prima volta, le Gallerie d’Arte TAG e alcuni dei principali negozi di moda italiani e internazionali aderiscono a DOLCISSIMArte, creando un punto d’incontro tra arte e pasticceria. Durante l’evento, saranno offerti assaggi di pasticceria mignon in un percorso che unisce maestria e bellezza in ambiti diversi.

Le gallerie partecipanti includono:

• A Pick Gallery - Via Bernardino Galliari, 15c
• Crag – Chiono Reisova Art Gallery - Via Parma 66D e Via Maria Vittoria 45
• Febo e Dafne - Via Vanchiglia 16
• Gagliardi e Domke - Via Cervino 16
• In Arco - Piazza Vittorio Veneto 3
• Metroquadro - Corso San Maurizio 73F
• Roccatre - Via della Rocca 3b
• Simóndi - Via della Rocca 29
• Weber&Weber - Via San Tommaso 7