World Pizza Day: 5 pizzerie a Torino e nei suoi dintorni che vi conquisteranno

Torino, 17/01/2025.

Il 17 gennaio si celebra il World Pizza Day, una data significativa che coincide con la festa di Sant’Antonio Abate, protettore dei fuochi e dei mestieri che li utilizzano, come quello dei pizzaioli. Da secoli, dalle loro mani e dai loro forni nasce uno dei cibi più amati al mondo, con radici saldamente italiane.

Oggi la pizza si presenta in infinite varianti, pronte a soddisfare tutti i gusti. Gli impasti spaziano dal soffice al croccante, i condimenti vanno dai più tradizionali alle versioni creative. Anche i prezzi variano, ma il fascino della pizza rimane intatto: è un piacere a cui nessuno sa resistere. Alcune pizzerie, grazie alla loro qualità, sono diventate veri e propri templi del gusto.

Per celebrare il World Pizza Day, vi proponiamo una selezione di 5 pizzerie imperdibili a Torino (e nei suoi dintorni!): questi locali si distinguono per la qualità degli ingredienti, l’attenzione ai dettagli e l’atmosfera accogliente, rendendoli una tappa obbligata per chi cerca un’esperienza unica e autentica.

Che siate alla ricerca di un impasto tradizionale, di combinazioni di sapori originali o di una pizza realizzata secondo metodi innovativi, questi indirizzi sapranno conquistarvi.

Bricks

Carlo Ricatto e Liviu Ceoflec esaltano la pizza torinese con ingredienti di eccellenza come bufala di Paestum, burrate pugliesi e verdure locali. Propongono due tipi di pizza: la tonda cotta nel forno a legna e quella al padellino cotta nel forno elettrico. Gli impasti spaziano da farine classiche a integrali e mix di cereali.

Ortiga

A pocchi passi da piazza Robilant, in zona San Paolo, si trova Ortiga, una pizzeria napoletana moderna che ha conquistato tutti fin da subito. Ideale per chi ama la pizza morbida e riccamente condita, Ortiga si distingue per il suo stile giovane e un tocco gourmet. Le pizze seguono lo stile partenopeo: sottili al centro, con un cornicione fragrante che profuma di pane.

Passaparola Bottega Contemporanea

A Vinovo, nelle vicinanze del Castello Della Rovere, Matteo Del Peschio insieme alla sua famiglia propogono la pizza napoletana gourmet da Passaparola BottegaContemporanea, la quale spazia tra i ricordi della Sicilia e della Campania, le terre d'origine dei genitori di Del Peschio, e il Piemonte, luogo in cui è cresciuto.

UÂO 

In zona San Salvario si trova UÂO,  pizzeria dal design moderno sui toni del bianco e blu, con spazi essenziali e un’atmosfera accogliente. La pizza, in stile napoletano ma con un tocco contemporaneo, si distingue per la qualità degli ingredienti e degli impasti. Occhio di riguardo alla Queen Margherita, a cui viene dedicata una piccola sezione, tra la DOP, Bufala, Special e la Queen Vegan con la mozzarella vegana di Dream Farm.

Fuori Tempo

Le pizze gourmet del Fuori Tempo di Chieri hanno degli impasti ricchi di carattere, ralizzati con un mix di farine tra cui farro, mais, riso, ceci, avena, orzo e grani germogliati. Questi uniti all'attenzione verso le teniche di lievitazione offrono una gamma unica di sapori che si abbinano molto bene ai topping proposti.

Di Giulia De Sanctis