Il Vermouth di Torino...a Torino: degustazioni e talk nella sede torinese dell'AIS
La città di Torino, emblema del Vermouth, ospiterà un evento imperdibile per tutti gli appassionati e i curiosi desiderosi di scoprire le mille sfaccettature di questa eccellenza enologica. Il 24 gennaio 2025, presso la sede torinese dell’Associazione Italiana Sommelier Piemonte, in via Modena 23, si terrà “Il Vermouth di Torino… a Torino”, una giornata ideata dal Consorzio del Vermouth di Torino per celebrare questo prodotto iconico, fregiato del marchio IGP europeo, simbolo di qualità e tradizione.
La manifestazione inizierà alle 10:30 con l’inaugurazione dei banchi d’assaggio nella Sala Barolo, che resteranno aperti fino alle 20:00. Qui, i partecipanti potranno degustare una selezione di Vermouth di Torino, incontrare i produttori e immergersi in un mondo affascinante attraverso degustazioni, talk, tavole rotonde e presentazioni di libri.
Alle 11:30, nella Sala Barbaresco, si terrà la conferenza stampa, un momento clou per scoprire le novità del Consorzio. Dopo il saluto del presidente Roberto Bava, il direttore Pierstefano Berta illustrerà l’andamento della produzione, i mercati e i risultati raggiunti nel 2024, oltre alle iniziative previste per il 2025. La conferenza culminerà in un seminario e una degustazione guidata per approfondire le caratteristiche e la storia del Vermouth di Torino.
Nel pomeriggio, alle 14:00, si aprirà una tavola rotonda dedicata al turismo del Vermouth, un tema in espansione che offre nuove opportunità al territorio. Esperti come Emanuela Panke (Presidente della Federazione Europea Iter Vitis), Marcella Gaspardone e Mariangela Chiapperini (Turismo Torino) discuteranno di esperienze europee legate alle strade del vino e del progetto di una Strada del Vermouth in Piemonte, evidenziando il potenziale turistico di questo prodotto.
Alle 16:00, l’area “Le Parole del Vermouth” offrirà un approfondimento culturale: Giusi Mainardi esplorerà l’evoluzione del Vermouth, dai liquoristi del Settecento ai giorni nostri, mentre Valerio Bigano presenterà la storia della grafica pubblicitaria legata al prodotto, dal passato al nuovo millennio.
Alle 17:00, un’altra tavola rotonda esaminerà le botaniche piemontesi, protagoniste nelle ricette tradizionali e innovative del Vermouth. Produttori storici e nuove realtà discuteranno su come valorizzare queste risorse naturali.
La giornata si concluderà alle 18:00 con una sessione dedicata agli abbinamenti alternativi del Vermouth, in cui sommeliers, chef e barman mostreranno come questo prodotto possa andare oltre i cocktail, entrando in nuove dimensioni gastronomiche.
“Il Vermouth di Torino… a Torino” sarà un evento unico, in cui la passione per questo prodotto si intreccia con la storia, la cultura e la convivialità della città che lo rappresenta nel mondo.
Roberto Bava, presidente del Consorzio, afferma:
“Il Vermouth di Torino è l’unica IGP che porta il nome della città nel mondo. Con l’evento del 24 gennaio, rilanciamo la stagione promozionale 2025, mostrando l’evoluzione del settore. Il Vermouth non è solo un simbolo della tradizione, ma un motore per il turismo e l’agricoltura piemontesi, con nuove produzioni e coltivazioni di botaniche che arricchiscono le ricette. Partecipare significa scoprire un mondo affascinante e, speriamo, diventare ambasciatori di questo prodotto straordinario.”
Biglietti e informazioni:
Il biglietto, al costo di 15 euro, include l’accesso alle degustazioni e la possibilità di iscriversi ai talk fino a esaurimento posti.
