Fuori Salone del Vermouth: le novità e il programma
Dal 17 al 21 febbraio, Torino ospiterà il Fuori Salone del Vermouth, l’evento che anticipa la seconda edizione del Salone del Vermouth, in programma al Museo Nazionale del Risorgimento sabato 22 e domenica 23 febbraio.
Per tutta la settimana, il capoluogo piemontese diventerà il fulcro di guest di rilievo nei migliori cocktail bar della città, cene con menu degustazione e visite guidate nei principali musei torinesi. Anche quest’anno, il Museo Carpano proporrà masterclass e degustazioni di vermouth accompagnate da visite allo spazio espositivo, mentre il Museo Lavazza offrirà un’esperienza unica con una degustazione di vermouth in purezza e in miscelazione con il caffè, dal mercoledì al venerdì.
Confermate anche le collaborazioni con realtà di rilievo del territorio. Turismo Torino ripropone Extra Vermouth – L’Ora del Vermouth™ di Torino, un’esperienza da vivere in 24 locali della città, con un’ampia selezione di vermouth in purezza e in miscelazione. Somewhere Tour, invece, proporrà il percorso Torino Golosa, un viaggio tra cioccolato, gelato e vermouth, con partenza da Piazza San Carlo e conclusione presso il Museo del Risorgimento.
Le novità dell’edizione 2025
Quest’anno il Salone del Vermouth offre al pubblico due nuove esperienze:
- Visita alla Casa Martini di Pessione (TO), storico stabilimento dove immergersi nel mondo del vermouth attraverso percorsi tematici esclusivi.
- Tour all’Officina della Scrittura, il primo museo dedicato all’arte della scrittura e del segno dell’uomo, che abbinerà la visita guidata a una degustazione di vermouth. Inoltre, saranno esposte locandine storiche che hanno reso celebre questo iconico spirit.
I Cocktail Bar del Fuori Salone & i Produttori
- Azotea – Antica Formula, Carpano, Punt & Mes
- Bar Cavour – Carpano
- Caffè Elena – Carpano
- Civico 1 – Alpestre
- Eredi Borgnino – Alpestre
- FICO Agave Bar y Tapas – Baldoria
- Kiné – Canone Occidentale
- L’Opera di Santa Pelagia – Baldoria
- La Drogheria – Carpano
- La Reserve – Mancino
- Otium Rooftop – Campari
- Piano35 Lounge Bar – Mancino
- Pout Pourri Vintage Café – Canone Occidentale
- Puntosette – Antica Formula, Carpano, Punt & Mes
- Smile Tree – Ballor
- The Goodman – Del Professore
- Vermuttino – Baldoria, Strucchi
I Ristoranti del Fuori Salone & i Produttori
- Antiche Sere – Primo de Lanzarote
- Azotea – Antica Formula, Carpano, Punt & Mes
- Civico1 – Alpestre
- L’Opera di Santa Pelagia – Baldoria
- La Drogheria Bazar – Carpano
- Luogo Divino – Baldoria
- Magazzino 52
- Opera – Tetti Battù
- Otium Rooftop – Del Professore
- Piano35 Ristorante – Mancino
L’Enoteca del Fuori Salone & il Produttore
- Paltò – Canone Occidentale
Le Collaborazioni del Fuori Salone del Vermouth
- Somewhere Tour – Torino Golosa
- Officina della Scrittura
- Casa Martini
- Turismo Torino
Programma Fuori Salone e Salone del Vermouth 2025
Lunedì 17 febbraio
- Ore 18.00 – Tour del Museo Carpano – Eataly Lingotto
- Ore 20.00 – Guest da Azotea, con Antonino Sciortino (Giacosa1815) e vermouth Carpano, Antica Formula, Punt & Mes. Cena degustazione con Food Pairing.
- Extra Vermouth – Turismo Torino, esperienze in 24 locali aderenti.
Martedì 18 febbraio
- Ore 18.00 – Tour del Museo Carpano – Eataly Lingotto
- Ore 19.00 – Cena a otto mani da La Drogheria Bazar, con guest Dialogue (Brescia) e abbinamento con vermouth Carpano.
- Extra Vermouth – Turismo Torino
Mercoledì 19 febbraio
- Ore 18.30 – Tour guidato del Museo Carpano, con masterclass di Andrea Balestrini (Fondatore MU Vermouth).
- Ore 19.00 – Visita al Museo Lavazza, con degustazione guidata di Alpestre Vermouth.
- Ore 20.00 – Cena da Piano35 Ristorante, con vermouth Mancino e guest Edoardo Sandri (Four Seasons Firenze).
- Extra Vermouth – Turismo Torino
Giovedì 20 febbraio
- Ore 12.00 – Masterclass su Mancino Vermouth al Piano35 Lounge Bar.
- Ore 19.30 – Guest da Piano35 Ristorante, con Agung Prabowo e Laura Prabowo (Penicillin).
- Ore 20.00 – Cena da Opera, con abbinamento vermouth Tetti Battù.
- Extra Vermouth – Turismo Torino
Venerdì 21 febbraio
- Ore 18.30 – Tour guidato del Museo Carpano, con masterclass guidata da Matteo Bonoli (Master Herbalist Fratelli Branca Distillerie).
- Ore 19.00 – Guest da Puntosette, con Niccolò Amadori (Alto Rooftop) e vermouth Carpano, Antica Formula e Punt & Mes.
- Ore 20.00 – Cena a tema vermouth da Eataly Lingotto.
- Extra Vermouth – Turismo Torino
Sabato 22 febbraio
- Ore 12.00 – 21.00 – Salone del Vermouth al Museo Nazionale del Risorgimento.
- Ore 16.00 – Torino Golosa – Somewhere Tour con visita al Salone del Vermouth.
- Ore 22.00 – Guest da The Goodman, con vermouth Del Professore e guest Christian Lodi (Milord Milano).
Domenica 23 febbraio
- Ore 12.00 – 20.00 – Salone del Vermouth al Museo Nazionale del Risorgimento.
- Ore 16.00 – Torino Golosa – Somewhere Tour con degustazione finale.
- Extra Vermouth – Turismo Torino
L’evento continua a crescere, offrendo esperienze uniche dedicate a uno dei simboli più iconici di Torino: il vermouth.
