Horeca Expoforum 2025: per tre giorni a Torino il cuore di ospitalità e ristorazione

Torino, 05/03/2025.

Dal 16 al 18 marzo 2025, presso il Lingotto Fiere di Torino, GL events Italia organizza Horeca Expoforum, l’evento di riferimento per i professionisti della ristorazione, dell’ospitalità e del food & beverage. L’appuntamento si aprirà ufficialmente il 16 marzo alle 10:30 con la cerimonia inaugurale presso la Horeca Expoforum Arena, alla presenza delle istituzioni. Con un’area espositiva di oltre 14.000 metri quadrati, più di 200 brand e un ricco calendario di eventi, showcooking e competizioni, Torino si trasformerà nel cuore pulsante dell’innovazione Ho.Re.Ca.

Novità della seconda edizione

L’edizione 2025 introduce diverse innovazioni, tra cui l’arrivo di nuovi espositori, competizioni inedite per Torino – come le selezioni italiane del Bocuse d’Or, una delle gare culinarie più prestigiose al mondo – e collaborazioni speciali, come quella con l’ospedale Humanitas Gradenigo, focalizzata sull’importanza di gusto e olfatto. Inoltre, l’evento avrà una forte attenzione alla lotta allo spreco alimentare, grazie alla partnership con il Banco Alimentare del Piemonte.

"Horeca Expoforum offrirà ai visitatori un’esperienza completa, dalle ultime novità di prodotto alle attrezzature più avanzate, fino alle tendenze emergenti nel mondo della ristorazione e dell’accoglienza", afferma Gàbor Ganczer, amministratore delegato di GL events Italia. "Attraverso gli espositori e i professionisti presenti, racconteremo una filiera essenziale per l’economia, cruciale per il turismo e fondamentale per la vita quotidiana, un comparto che in Italia conta quasi 460.000 imprese, di cui il 6,4% in Piemonte".

Horeca Expoforum 2025 sarà l’occasione per scoprire le nuove frontiere del settore, dalle tecnologie più avanzate alla mixology d’autore. Il percorso espositivo toccherà diversi ambiti, tra cui pasticceria, torrefazione, vino, birra artigianale e servizi per l’ospitalità.

Torino, città dalla storica tradizione legata alla colazione e ai caffè, sarà protagonista con un focus sulle nuove tendenze del primo pasto della giornata. Tra i partecipanti, Dutto Distribuzione, che presenterà il Icons Pain au Chocolat e il burroso Icons Croissant, mentre Puratos Rossetto debutterà con materie prime per panificazione, pasticceria e gelateria. Non mancheranno eccellenze come la farina Petra®, macinata a pietra e a cilindri nel secolare Molino Quaglia, e le produzioni senza glutine di Molino Peila, specializzato nella lavorazione di mais, riso, legumi e superfood.

Accanto ai nomi di spicco del food & beverage come Barilla, Lurisia e Costadoro, Horeca Expoforum offrirà una panoramica completa sulle forniture per il settore alberghiero e sulle ultime innovazioni tecnologiche.

Tra le aziende presenti:

• Damarila TNT (Salerno) con tovagliato monouso in “non tessuto”
• 6DOF LABS (Lecce), che presenterà Lumen, la lampada da tavolo smart per accedere ai servizi del locale
• Atelier dell’Albergo (Cuneo) con soluzioni per il settore hôtellerie
• RCA Imballaggi Flessibili (Torino), azienda al femminile specializzata in packaging personalizzato
• Menumal (Lucca), con una piattaforma digitale per la gestione dei menù

Per la gestione finanziaria, saranno presenti realtà come CEI System, specializzata in sistemi di cash management, e SI-BA, esperta in registratori di cassa e software per la ristorazione. Federalberghi Torino supporterà l’evento, sottolineando il legame tra il mondo Horeca e il comparto turistico.

Nuove presenze e ritorni eccellenti

Dopo il successo della scorsa edizione, tornano protagonisti come Orogel Food Service (Cesena), con soluzioni vegetali surgelate di alta qualità, e Bob Robotics (Treviso), con il robot che ottimizza il servizio in sala. Tra i nuovi espositori:

• Meatyco (Torino), specializzato in carni pregiate
• La Casa della Tuta, punto di riferimento torinese per l’abbigliamento professionale
• Altura (Valle d’Aosta), con eccellenze nell’affumicatura di pesce d’acqua dolce
• Pesto di Prà (Genova), con la tradizione del vero pesto ligure
• Mr Dobelina (Vicenza), con i suoi originali burger bun di patate

Tra le novità spiccano anche Enel, che presenterà soluzioni per l’energia e la sostenibilità, e la torinese This Unique, che propone assorbenti compostabili con dispenser per hotel e ristoranti.

Formazione, competizioni e spettacolo: il programma degli eventi

Horeca Expoforum non sarà solo una vetrina espositiva, ma anche un’occasione di formazione e networking. Grazie alla collaborazione con IFSE (Accademia di Alta Cucina), Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani) e FIC (Federazione Italiana Cuochi), i visitatori potranno partecipare a:

• Showcooking con chef stellati e maestri pasticceri
• Masterclass sulla pizza, con focus su impasti innovativi e tecniche di cottura
• Workshop su digital marketing e social media per il settore Horeca
• Competizioni culinarie, tra cui Best Student Selection, Lady Chef e contest dedicati alle eccellenze piemontesi

Debutta anche la Horeca Social Room, uno spazio dedicato alla narrazione del cibo e del beverage, realizzato con il supporto di ToRadio ed Eat Piemonte, in collaborazione con aziende come Pasta Girardi, Costadoro Caffè e Centrale del Latte di Torino.

Grande attesa per la squadra che si qualificherà alla finale europea del 2027 del prestigioso Bocuse d’Or, la competizione internazionale di alta cucina. Organizzato con FIC, il contest del 18 marzo vedrà in gara chef di talento come Alberto Assiè, Simone Vesuviano e Matteo Terranova. Tra i sostenitori dell’evento: Costadoro e Demetra.

Il 16 marzo, un talk condotto dal dott. Luca Raimondo, responsabile di Otorinolaringoiatria dell’ospedale Humanitas Gradenigo, esplorerà il ruolo di olfatto e gusto per chef, sommelier e appassionati. Nel pomeriggio, gli specialisti saranno disponibili per test e consulti gratuiti sul tema.

Horeca Expoforum 2025 dedica ampio spazio alla sostenibilità, con un’azione concreta contro lo spreco alimentare, grazie alla partnership con il Banco Alimentare del Piemonte.

Inoltre, torna Horeca Job, la piattaforma innovativa per il recruiting nel settore Ho.Re.Ca., che presenterà Mirror, un test psico-attitudinale basato sull’intelligenza artificiale, in collaborazione con Idea Management.

Horeca Expoforum 2025 si conferma un evento imperdibile per professionisti, aziende e appassionati del settore.