Torino, 05/07/2018.
Da venerdì 13 a domenica 16 luglio
e sabato 21 e domenica 22 luglio, due weekend per
intenditori e buongustai, a
Usseglio con la
Mostra regionale della toma di Lanzo (formaggio
a pasta cruda e a maturazione media, ottenuto da latte intero o
parzialmente scremato per affioramento e miscelato a latte appena
munto), per scoprire saperi e sapori dell Valli di Lanzo, tra
cultura, musica, divertimento.
Tra gli appuntamenti in programma, oltre la Mostra
Mercato di prodotti tipici, con gli oltre 100 espositori
provenienti da 10 regioni italiane, accanto ai
produttori della C.N.A. e della Coldiretti; alpeggi didattici,
street food e percorso del gusto, cene valligiane, convegni di
settore, cooking show, concerti, voli in elicottero.
Faranno da contorno all’evento diversi appuntamenti
culturali, tra cui le mostre allestite al
Museo Civico Alpino A. Tazzetti e la mostra Angeli – Visioni di
energia con sculture di Maria Primolan alla
Centrale Crot Enel Green Power.
Arte e gastronomia si incontreranno di nuovo anche nel
tradizionale Concorso Nazionale di Scultura su Toma di
Lanzo a cura della C.N.A. Ad animare la serata di
sabato 15, l’attesa selezione Concorso Miss
Mondo- Piemonte Liguria e Valle d’ Aosta 2018. Tra le
novità di quest’anno, lo spettacolo della
Sharyband, top band nel panorama
nazionale.
Nel secondo weekend, in particolare, verrà
aperta in contemporanea la 15esima Mostra bovina, ovina e
caprina di razze alpine e saranno presenti nella
manifestazione anche le bancarelle di Campagna Amica e
delle Città Slow. Oltre alla Toma di Lanzo, grande spazio
sarà dato anche agli altri prodotti locali, tra
cui il Salame di Turgia.
Di seguito il programma completo:
- Venerdì 13 Luglio
Apertura della “Mostra Regionale della Toma di Lanzo® e dei
Formaggi d’Alpeggio”.
Ore 16.00 Inaugurazione della Mostra “Angeli – Visioni di energia”.
Sculture di Maria Primolan presso la centrale del Crot.
Ore 18.00 Inaugurazione della 22ˆ Mostra Regionale della Toma di
Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio con taglio della forma di Toma
D.O.P. e… Cominci la festa con assaggio per tutti sulle
note della Filarmonica Ariosto Re di Rubiana. Apertura
stand eno-gastronomici per la degustazione delle varie
specialità dai delicati e decisi sapori di formaggio.
Ore 20.00 Presso i Ristoranti e Palatoma cena Valligiana.
Ore 21.00 Grande serata con la Filarmonica Ariosto Re con musiche e
ballabili anni 60/80
Ore 22.30 Presso Area Country Mojito party A.a.a. cercasi
Musica e luci nel gran finale trovasi… Usseglio in festa
balla…Occitanis karma ! SERATA DISCO DJ SET INGRESSO GRATUITO.
Montagna per tutti e per tutti i gusti
Alpeggio didattico Un’ora da casaro dove potrete produrre
un tomino e portarlo a casa a ricordo della manifestazione. Si
potranno cavalcare pony, fare giri a cavallo, effettuare il
battesimo della sella a cura della scuola di equitazione “Lo
Sperone”, nonché truccarsi e divertirsi nel circo dei formaggi.
Giochi gonfiabili per i più piccoli presso l’Area Country
Village.
Street food e percorso del gusto
Potrete
gustare la regina delle nostre valli: la Toma di Lanzo, la Toma del
Lait Brusc, i Formaggi Caprini in abbinamento con confetture e
miele di montagna oppure un tagliere di salumi con l’immancabile
Salame di Turgia, la Salsiccia alla Toma, il Lardo, la Mocetta
delle nostre Valli, i Balin d’Ussej (polpettina di prelibata carne
Piemontese con il tenero cuore di Toma). Tutto accompagnato dalle
migliori birre artigianali piemontesi o da un bicchiere di vino
DOCG, che potrete gustare presso Calici in quota: Enoteca sotto
la Lera.
Degustazioni guidate in fiera di formaggi DOP e
Valligiani, a cura di esperti sensoriali. Showcooking curati dal
Consorzio Operatori Turistici.
Oltre 100 stand vi propongono prodotti tipici e
ricercate leccornie, inusuali ricette e sapori dimenticati dalle
tradizioni valligiane e non solo. Tutti i formaggi Dop del Piemonte
e i formaggi del Paniere della Provincia di Torino saranno in
degustazione insieme ad altri prodotti caseari d’eccezione, come la
fontina d’Aosta, in Tête de Moine, i formaggi della Val Camonica,
Sardi, Trentini, Calabresi, Carpini, Ovini, Testun, Murazzano,
Roccaverano, Castelmagno, il Lardo di Colonnata, il Prosciutto
stagionato sotto cenere, la Mortadella di Prato (Presidio Slow
Food), i Taralli Pugliesi, l’nduja calabrese, i prodotti tirolesi,
gli arancini siciliani e altro ancora.
- Sabato 14 luglio
Giornata delle associazioni e della terza età
Ore 9.30 Apertura della Mostra Mercato. Con oltre 100 espositori
selezionati di formaggi e non solo, provenienti da tutta Italia.
Visita al Museo Civico Alpino A. Tazzetti e all’antico Complesso
Parrocchiale.
Ore 9.30/12.00 e 14.00/17.00: Mostra Angeli – Visioni di
energia. Sculture di Maria Primolan Centrale Crot Enel Green
Power
Ore 11.00 Quando il cibo diventa arte settimo Concorso Nazionale di
Scultura su Toma. Tema 2018: La Natura.
Per info 347 3113981
Ore 12.30 Pranzo dell’Amicizia con tanta allegria
(premiazione dei gruppi).
Ore 16.30 showcooking I fiori commestibili a tavola a cura
del consorzio Operatori Turistici delle Valli di Lanzo. Presenta
Elia Tarantino con telecamere di Primantenna.
Ore 20.00 Cena tipica presso i ristoranti di Usseglio e
Palatoma
Ore 21.30 Tributo alla disco music con la Shary Band
Eventi collaterali
Ore 9.15 Incontro con Albero Rocciamelone
Archeologia nelle Valli di Lanzo, una opportunità turistica per il
III Millenio. Il Convegno è organizzato dal Centro Studi Sentieri
con il patrocinio e partecipazione del Comune di Usseglio – UNCEM
Piemonte – Unione Montana Alpi Graie – Consorzio Turistico Valli di
Lanzo e la Presenza di Associazioni territoriali che si occupano
dei temi archeologici. Per info 335 6437786 – www.eventiusseglio.it
- Domenica 15 luglio
Ore 9.00 Apertura Mostra
Mercato con 100 espositori selezionati di formaggi e non solo,
provenienti da tutta Italia.
Ore 9.30 /12.00 e 14.00 / 17.00 Mostra Angeli – Visioni di
energia. Sculture di Maria Primolan Centrale Crot Enel Green
Power
Ore 9.30 / 12.00 Visita guidata da Tecnici Enel Green Power
all’interno della centrale Crot
Ore 12.00 Presso i Ristoranti e l’Area Fiera
Pranzo del Margaro. I Ristoranti di Usseglio vi attendono a prezzi
modici con un menù tipico valligiano.
Risotto “La toma con i formaggi Dop Piemontesi” a cura del
Caseificio Valgrana
Riso alla Toma con i formaggi Dop BRA (tenero e stagionato)
Raschera con il Piemontino, preparato in una maxi padella di circa
2 metri di diametro e…molto altro ancora, il tutto accompagnato da
buon vino.
Ore 15.00 Supereroi e principesse della nazionale italiana
dell’amicizia. Tutti i personaggi dei fumetti dalla Fata Turchina a
Batman, da Biancaneve a Marsha e Orso che coinvolgeranno adulti e
bambini. A seguire Spettacolo di Flash mop a cura
dell’Accademia dello spettacolo. Per tutta la giornata la
manifestazione sarà rallegrata dalla band NTL per spettatori di
buon gusto.
Ore 18.30 Premiazione Vallinphoto, tema: Culti e
Spititualità nelle Valli di Lanzo.
Premiazione lo Stand più bello che ha rappresentato al meglio il
tema della manifestazione.
L’ort d'Usseil: il Comune nell’intento di riscoprire e
promuovere la cultura del “saper fare l’orto” come bene economico e
benessere fisico organizza dei momenti di avvicinamento sulla
gestione dell’orto del giardino con la presenza di consulenti
agrari.
Per tutto il giorno ci sarà il trenino
della toma che vi porterà a visitare i luoghi più
suggestivi di Usseglio.
- Sabato 21 luglio
Ore 9.30/12.00 e 14.00/17.00 Mostra Angeli – Visioni di
Energia. Sculture di Maria Primolan Centrale Crot Enel Green
Power
Ore 10.00 Apertura del mercato agricolo e della Città Slow
Ore 12.30 Presso i Ristoranti ed Area Fiera: Pranzo del
Montanaro
Ore 16.30 presso l’antico complesso Parrocchiale Omaggio alle
minoranze linguistiche storiche in Italia - Dodici canti per Dodici
lingue a cura dello sportello linguistico del Museo civico
alpino A. Tazzetti.
Ore 20.00 cena I sapori della Carne. Porchetta Day del Salumificio
Raspini con le Migliori birre del Piemonte.
Dalle 19 alle 24, Serata stellare, dj-set
con Franco Miele, sound selection: 360 of international music
Quattro Comuni in Vetta: Bessans – Novalesa – Mompantero –
Usseglio, 100 + 19 anni della posa della Madonna sul Rocciamelone.
Programma completo sul sito: www.eventiussaglio.it
- Domenica 22 Luglio
Fattoria in fiera
Ore 9.30/12.00 e 14.00/17.00 Mostra Angeli – Visioni di
energia. Sculture di Maria Primolan. Centrale Crot Enel Green
Power
Ore 9.30/12.00 Visita guidata dai Tecnici Enel Green Power
all’interno della Centrale Crot
Dalle ore 10.30 (per tutta la giornata) Mani in pasta
day presso la borgata Perinera rivivremo il rito
dell’accensione del forno comunitario che serviva agli abitanti
della borgata per cuocere il pane di uso quotidiano.
Lievito: sarà spiegato come tenere in vita questo
prezioso lievito naturale che sarà distribuito gratuitamente a
tutti i partecipanti. (Si prega di portare un contenitore con
coperchio per il corretto trasporto dell’impasto creato).
Un’ora da pizzaiolo: laboratorio libero a tutti
dove sarete coinvolti nell’impasto con pasta madre e preparazione
di pizze e focacce come piace a voi con ingredienti semplici e
genuini, dopo la cottura nel forno a legna della borgata gusteremo
tutti insieme le pizze focacce.
Ore 9.00 Apertura mostra Mercato con il grande Mercato agricolo e
delle Città Slow
Ore 12.00 pranzo presso area fiera e ristoranti Ussegliesi
Risotto La toma con i formaggi Dop Piemontesi a cura del Caseificio
Valgrana. Riso alla Toma con i formaggio Dop BRA (tenero e
stagionato) – RASCHERA con il PIEMONTINO, preparato in una maxi
padella di circa 2 metri di diametro e molto altro ancora.
Ore 15.00 Rappresentazione pomeridiana presso il Polivalente di
Usseglio Musical “ALADIN” a cura dell’Accademia dello spettacolo di
Torino
Ore 15.00 Mani in pasta piccolo chef! laboratorio per i
bambini dove tutti saranno coinvolti nell’impasto e preparazione di
pigotte che saranno cotte nel forno e portate a casa a ricordo
della manifestazione.
Maciniamo il grano: per tutta la giornata si potrà
assistere alla Macinazione del grano presso il mulino a pietra
della borgata. La macinazione sarà un’occasione per dibattere di
cereali e farine con particolare attenzione alle varie tipologie di
grano.
Fattoria in fiera e 15esima Mostra bovina, ovina e
caprina di razze alpine. Le Specie presenti - Bovine: Barà,
Valdostana, Pezzata Rossa, Grigia Alpina; Caprine: Alpina,
Camosciata delle Alpi Roccaverano, Vallesana, Girgentana, Razza
Bruna delle Valli di Lanzo (in estinzione); Ovine: Biellese,
Frabosana, Sambucana, Savoiarda -
Ore 18.30 Premiazione della mostra bovina ovina caprina di razza
alpina
Tutta la giornata sarà allietata con Balli
sull’Aia a cura di Sonia De Castelli di Telecupole
Per aggiornamenti e ulteriori informazioini visitare il
sito dedicato all'evento.